Nagyon szeretem a gyümölcsös muffinokat. Gyorsan el lehet készíteni és rendkívül finomak.
Hozzávalók:
-18 dkg margarin
-12 dkg kristálycukor
– 2 csomag vaníliás cukor
– 3 tojás
– 1 tasak sütőpor
– 25 dkg liszt
– 1 dl rizstej
-1 tál málna (nekem fagyasztott volt otthon)
– 1, 5 – 2 evőkanál kakaópor (ízlés szerint)
-1 citrom reszelt héja és leve
Megolvasztottam a margarint és hozzáadtam a cukrot. Ezután a tojásokat kevertem egyenként bele. Ezt a sütőpor és liszt keveréke követte. Lereszeltem a citrom héját és a levével együtt a tésztához keverem.
Hozzáadtam a kakaóport és a rizstejet, amelyet jól összedolgoztam a kész tésztához.
Mivel menet közben úgy éreztem egy kis vaníliás cukor is jól jönne, ezt pótoltam. 🙂
Végezetül már csak a málna hozzáadása volt hátra.
A sütés a már jól megszokott módon: 180 fok, alul felül sütés, 25 perc.
Jó sütögetést!
Erika
