Egy fiatal feleség mindennapjai

Sziasztok!

Nagy tészta rajongó vagyok, főleg ezt az olaszos vonalat szeretem. Már régóta terveztem, hogy lasagne-t készítek. Ehhez viszont az is hozzátartozik, hogy egyáltalán nem akartam órákat recept keresésével tölteni, így mentem a saját fejem után (pár dolgot már újra gondoltam, ezen legközelebb változtatok) és elkészítettem a saját elképzelésem szerint. 

Ez jön akkor most.

Akkor kezdjük az elején, igen tudom, hogy eredetileg nem szokták a tésztát megfőzni. És? Én megfőztem és vállalom, jó legközelebb lehet hogy nem fogom, de mindenből tanul az ember. Gondolom nem én vagyok az egyetlen. Amúgy hozzáfűznék egy pozitívumot is, így legalább lerövidült a sütési idő.

Egy hagyományos Milánói makarónihoz hasonló paradicsomos szószt főztem hozzá. Ez mindig teljesen random nálam, egy-két otthon lévő fűszerrel szoktam ízesíteni. 

Egy sütésálló tálba összeállítottam és már mehetett is a sütőbe. A tetejére persze nem felejtettem el a sok sajtot. 🙂

Meg kell mondanom, hogy első próbálkozásra egyáltalán nem lett rossz. Azért majd elkészítem az “upgradelt” változatát és megosztom a tapasztalataimat Veletek is.

Nagyon szívesen veszem a tapasztalataitokat, ötleteiteket, esetleg saját receptjeiteket!

További szép hetet!

Erika

Sziasztok!

Mivel már nagyon régen volt főzési tipp, ezért most ez fog következni: Sörös bundában sült csirkemell tepsis burgonyával és friss salátával. 

Megmondom őszintén egyáltalán nem rajongok a sörért, de ebben a receptben nem ez a döntő íz, csak egy kis csavart ad neki.

Hozzávalók:

-fél kg csirkemell

– 2 egész tojás

– 0,5- 1 dl sör (ízlés szerint)

– só, bors, esetleg Vegeta

– liszt

A tésztát kikevertem, majd a húsokat belemártva a hevített olajban kisütöttem. Amíg ezzel végeztem, addig a burgonya a sütőben készre sült. A friss fejes salátát megmostam, kisebb darabokra tépkedtem és egy fehér paprikát karikáztam hozzá. Az öntet egy nagyon egyszerű ecet és víz keveréke egy csipetnyi sóval és folyékony édesítőszerrel. Ha tetszett mindenképp próbáljátok ki.

További szép hetet!

Erika

Sziasztok!

Ismét az egyik kedvenc, gyors (na jó, sütést tekintve talán nem) és egyszerű receptemet hoztam. 

Hozzávalók:

– 250 g barna cukor

– 4 db tojás

– 200 g liszt

– fél csomag sütőpor

– 1 dl tej

– 1 dl olaj

– 2-3 kanál Nesquik kakaópor

Elsőként a tojásfehérjét habbá verem. Ezután a tojássárgája és a cukor következik. Ehhez mehet az olaj, a tej, majd a sütőpor és a liszt keveréke. A kakaóport ezek után adom hozzá. Utolsó lépésként pedig határozott keveréssel mehet is a tojásfehérje hab.

Előmelegített sütőben, 150 fokon 1 óra alatt sül készre.

Remélem tetszett!

További szép hetet!

Erika

Sziasztok!

Nemrég láttam Tanya Burr Youtube-os videójában elkészíteni a brownie fehércsokis változatát, a blondie-t. Gondoltam teszek egy próbát, átformálom kicsit “magyarosabbra”, és majd meglátjuk mi lesz. Az a helyzet, hogy nagyon jól sikerült, hihetetlenül finom és pofon egyszerű.

Hozzávalók:

– egy tábla fehér csoki

– 125 g Rama Vajas íz

– 150 g kristálycukor

– 1,5 teáskanál vanília aroma

– 200 g liszt

– 1 teáskanál sütőpor

– 2 tojás 

– 100 g dió (az eredeti receptben pekán dió van)

A vajat és a csokit meleg vizes fürdőben (na ez így elég érdekesen hangzik, de gondolom értitek, vízgőz felett 🙂  ) megolvasztjuk.

Elsőként a tojásokat keverjük a megolvadt vajhoz. Eztán hozzáadjuk a cukrot, a vanília aromát, majd a sütőport.

 Ezután a liszt következik.

 Utolsó momentumként hozzáadjuk a durvára vágott diót.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben 170 fokon kb. 35 perc alatt készre sütjük. Most utólag látom, hogy 25-30 perc is elég lett volna, de megmondom őszintén időzítőre állítottam és csak a végeredménynél vettem észre. 

Szóval figyeljetek, ha jobban süt a sütőtök, nehogy így járjatok. 🙂

Ha tetszett mindenképp próbáljátok ki és küldjetek képet is #bakingwitherika

További szép hetet!

Erika

Sziasztok!

Még soha nem sütöttem perecet, ezért gondoltam elérkezett az idő, hogy próbát tegyek. Hogy őszinte legyek, elsőre nem is lett olyan rossz. 🙂

Hozzávalók:

– 40 dkg liszt

– 1 csomag szárított élesztő (7 g)

– 1 kiskanál só

– 3 evőkanál olívaolaj

– 1 tojás a kenéshez

– Himalája nagy szemű só a tetejére

Igen, ez nem túl bizalomgerjesztő kép, de amikor megkelt egész jó lett. De kezdjük az első lépésnél. Liszt és só mehet a keverőtálba. Ezt a szárított élesztő követi. A gyúráshoz meleg vizet kell használni. Amikor egységes a tésztánk, jöhet az olívaolaj és utána pedig pihentetjük a tésztát.

Miután duplájára kelesztettük, lehet is tetszőleges részre vágni. Ezután jön a giliszta készítés, majd a pereccé formálás. Ezt a tojással való megkenés és a sózás követi. 

Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük

Ha tetszett, mindenképp próbáljátok ki!

További szép hetet!

Erika