Egy fiatal feleség mindennapjai

Sziasztok!

A cupcake alapreceptem annyira bevált, hogy azon nem szeretnék változtatni. Ha biztosra szeretnék menni a vendéglátás során, akkor mindig cupcaket sütök. Szerencsére ezt nagyon nehéz elrontani.

Alaprecept révén a különböző kiegészítések teszik különlegessé. Ebben az esetben egy kis citrommal és szárított vörös áfonyával kombináltam.

Szóval az alaprecept:

-18 dkg margarin

-12 dkg porcukor

– 2 csomag vaníliás cukor

– 3 tojás

– 1 tasak sütőpor

– 25 dkg liszt

– 5 evőkanál tej

Ehhez jön egy citrom reszelt héja, és felének a leve, valamint szárított vörös áfonya. Ezeket az összetevőket utolsó lépésként adom hozzá.

Az elkészítés lépéseit most csak képekkel szemléltetem. Ha valaki szeretné a teljes folyamatot elolvasni, akkor ide kattintva egy előző bejegyzésemben végig tudja követni.

Íme a végeredmény. Ha tetszett, próbáljátok ki. Továbbra is várom az elkészült remekművek képeit.

Remélem jól telik a hetetek!

Legyetek jók!

Erika

Sziasztok!

Nagyon szeretem a piskótás sütiket. Úgyhogy most jöjjön a kedvenc kuglóf receptem.

Hozzávalók:

– 250 g kristálycukor

– 4 db tojás

– 200 g liszt

– fél csomag sütőpor

– 1 dl tej

– 1 dl olaj

– 1 kanál kakaópor

– 1 csomag vaníliás cukor

Először  a tojásokat  szétválasztom.

A tojásfehérjét habbá verem. Gondolom sokan ismeritek a trükköt, hogy egy csipet sót kell tenni bele.

Ezután a tojássárgáját keverem össze.

Hozzáadom a cukrot, majd a sütőport.

Ezután a liszt következik. 

Hozzáadom a tojáshabot. Gondolom ismeritek azt a próbát, hogy akkor jó a tojáshab, ha megfordítva a fejünk felett nem esik ránk. 

Miután ezt összekevertem a tésztát két részre osztom. Az egyikhez hozzáadom a kakaóport és a csomag vaníliás cukrot.

A formát olajozom, majd kilisztezem.

A tésztát a fenti módon rétegeztem.

Előmelegített sütőben 150 fokon kb. 1 óráig sütöm. Az eredményes sütést tűpróbával ellenőrzöm.

Íme a végeredmény!

Remélem tetszett. Továbbra is várom az elkészült eredményeitek képeit.

Legyetek jók!

Erika